Getting through a gout diagnosis

Bệnh gút là một dạng viêm khớp, bệnh gây ra các cơn đau bất chợt và dữ dội, gây sưng khớp, khiến khớp đau, đỏ, và nóng.

Khớp bị ảnh hưởng do gút thường là khớp đầu tiên ở ngón chân cái. Các khớp khác có thể bị tác động sau đó khi bệnh đang trong thời kì phát triển, bao gồm mắt cá chân, khớp bàn chân, bàn tay, cổ tay và khuỷu tay.

Bệnh gút thường xảy ra ở nam giới nhiều hơn nữ giới. Tuy nhiên, sau mãn kinh, nồng độ axit uric ở phụ nữ tăng lên, khiến họ dễ mắc bệnh gút.

Bệnh gút xảy ra khi các cặn tinh thể axit uric phát triển trong các khoang khớp của các mô mềm, gây ra các triệu chứng đau đớn cho bệnh nhân.

Axit uric là chất được sinh ra khi purine phân hủy trong máu và đi qua thận vào nước tiểu. Nồng độ axit uric cao khi tiêu thụ thực phẩm giàu purine hoặc khả năng đào thải Purine từ thận bị giảm hay còn gọi là suy thận.

Hầu hết những người bị bệnh gút đều bị tăng axit uric máu, nhưng không phải tất cả những người tăng axit uric đều bị bệnh gút.

Các yếu tố rủi ro gây bệnh gút bao gồm:

• Tiêu thụ thực phẩm giàu purine như thịt đỏ, hải sản
• Thừa cân (ăn quá nhiều thức ăn thúc đẩy sự sản sinh axit uric ở cơ thể)
• Uống quá nhiều rượu (rượu cản trở quá trình đào thải axit uric ra khỏi cơ thể)
• Di truyền
• Uống không đủ nước (uống ít nhất hai lít mỗi ngày để tang khả năng đào thải axit uric)

Thực phẩm cần tránh (Chứa hàm lượng purine cao)

• Nội tạng động vật – gan, thận, não
• Thực phẩm giàu chất béo – thịt nai, chim bồ câu, gà ác
• Các sản phẩm được làm từ từ thịt – nước thịt, nước cốt gà, trà xương sườn (bah kut teh)
• Một số loại cá / sò ốc – cá hồi, cá trích, cá thu, cá cơm, cá mòi, sò huyết, trai, sò điệp, tôm
• Một số loại rau – rau bina, đậu Hà Lan, đậu, lạc, cà rốt, cà chua
• Các sản phẩm được làm từ đậu – đậu phụ, sữa đậu nành, giá đỗ, bánh đậu, bánh trung thu, các loại đậu
• Trái cây – dâu tây, sầu riêng
• Rượu – bia, sâm panh, rượu mạnh, whisky, rượu vang

Thực phẩm không nên ăn (hàm lương purine tương đối cao)

• Một số loại rau – súp lơ, măng tây
• Nấm
• Bánh mì – ngũ cốc nguyên hạt, lúa mì
• Yến mạch
• Thịt đỏ

Bệnh gút có thể có liên quan các bệnh lý khác như tăng huyết áp, tiểu đường, bệnh thận và béo phì. Ngoài ra, axit uric có thể hình thành cặn trong thận hoặc niệu quản gây sỏi thận. Do đó, việc đảm bảo một chế độ ăn uống lành mạnh và duy trì mức axit uric bình thường là vô cùng cần thiết.